Antiox-base 100g je antioxidant (kyselina askorbová) a působí proti hnědnutí nakrájeného ovoce a zeleniny. Stačí přidat 5g do 1 litru vody a ovoce krátce namočit, nebo použít jako lázeň.
antiox-base | molecular base | molekulární gastronomie | molekulární kuchyně