Crutomat se chlubí svojí křupavou, dehydratovanou strukturou podlouhlých rajčatových vloček pocházejících z ekologického zemědělství. Navíc se pyšní přitažlivou a intenzivní oranžovou barvou. Svými vlastnostmi je schopen dodat pokrmům plnou chuť rajčat a také optimální strukturu, aniž by se muselo použít dalších kyselých vlivů. Je důležité, aby tato textura byla skladována na chladném a suchém místě v temném prostoru.