Fizzy

Textura fizzy se dodává ve formě silného, protáhlého granulátu, který oplývá šumivým efektem. Granulát se dá použít buď samotný přímo, nebo se nechá rozpustit ve vodě. Fizzy se dá ale také využít i jinak, například jako máčený v čokoládě či karamelu nebo jako semletý na prášek, který se následně smíchá s jinými produkty (ovoce nebo sorbety).

Vlastnosti:

• neutrální chuť s mírně kyselým podtextem
• snadná kombinovatelnost s mnoha příchutěmi a přísadami
• smícháním s isomaltem dojde k zisku „šumivého karamelu“