Želírovací prostředek pro výrobu listů, Raviolo, atd., přidejte 50 g na 1 litr tekutiny, zahřejte na 85 °C, kapalina musí obsahovat nejméně 80% vody. Hotové želé je až do 80 °C stabilní
Můžete nahradit 100% gellwww.molekularnikuchyne-eshop.cz/products/gella-base-400g/anem