Powered by MANIHI s.r.o..
Gellazoon low (Gellan) a Maltodextrin
Popis
Základní informace
Gellazoon® se skládá ze Guma gellan (E 418) a Maltodextrin. Gellazoon ® se vyznačuje vysokou čistotou (v barvě a chuti) a je dostupný ve dvou variantách, s vysokým nebo nízkým obsahem acylu. Gellazoon® LOW vytváří velmi světlé, neelastické a křehké gely. Kombinací obou variant lze vytvářet různé textury.
Můžete nahradit 100% Gellanem www.molekularnikuchyne-eshop.cz/products/gella-base/
Výrobce:
Bosfood
Hmotnost:
250g