Iotazoon (Carageen), textura od Biozoon, E 407 s Maltodextrinem

Kód produktu:
AD432
Cena bez DPH:
532,23 Kč
Cena s DPH:
644,00 Kč
Popis

Iotazoon® je druh karagenu (E 407) a Maltodextrin. Může být použit jako želírovací nebo zahušťovací prostředek, za účelem vázat vodu a pro stabilizaci, např. pro mléčné výrobky, k výrobě paštik, dezertů, bonbonů, jakož i omáček a nápojů. Iotazoon® želíruje přítomnosti vápníku (Calazoon®) a vytváří velmi flexibilní a jemné gely, které sice nejsou tepelně stabilní

Základní informace
Výrobce:
Bosfood
Hmotnost:
300g