Malto

Maltodextrin, oligosacharid vznikající spojením pěti molekul glukózy, se získává z obilí. Pokud chceme získat nadýchané a chutné pečivo, tak stačí maltodextrin smíchat s olejem z vlašských ořechů.

Vlastnosti:

• jemně nasládlá chuť
• bez kalorií
• nosič chuti
• vstřebává tuky a oleje