Powered by MANIHI s.r.o..
MB sáček AGA-BASE (agar)
Popis
Základní informace
MB sáček AGA-BASE
Tato látka je vyráběna z mořských řas. Působí jako zahušťovadlo a želírující látka, dále jako stabilizátor a emulgátor. Využití agaru je při výrobě pekařských, masných, mléčných a cukrářských výrobků, želé a tavených sýrů apod.
Dávkování na molekulární špagety:
obsah sáčku smíchejte s 500 gramy tekutiny
(například - rajčatová šťáva) a zahřejte na 80°C a hadičkou tvořte špaget
složení Agar-Agar (E406)
Výrobce:
MANIHI sr.o.
Hmotnost:
9,6g
Štítky:
MB sáčky | aga-base | Agar | molecular base | molekulární kuchyně | molekulární gastronomie | molekulární mixologiie