Powered by MANIHI s.r.o..

MB sáček CALA-BASE (kalcium) 6,5g
Popis
Základní informace
MB sáček CALA-BASE
Tento produk je vápená sůl, která se využívá v potravinářském průmyslu, zejména při výrobě
sýrů. Cala-base (vápník) je nezbytný k uskutečnění reakce s Algi-base (alginátem), který vytvoří molekulu. Je ideální pro reakci s roztoky na bázi vody.
Dávkování na molekulární kuličky:
obsah sáčku smíchejte s 1000 gramy vody vychlaďte a používajte jako lázeň pro roztok Algi-base
pro tvoření molekulárních kuliček a kaviáru.Po nakapání kuličky opláchněte ve vodě, zastaví se proces tuhnutí.
složení: Chlorid vápenatý (E509)
Výrobce:
MANIHI sr.o.
Hmotnost:
6,5g
Štítky:
MB sáčky | chlorid vápenatý | cala-base | calcic | molekulární gastronomie | molecular base | molekulární mixologiie | molekulární kuchyně