Sosa je španělskou firmu, která je známá především díky svým vysoce kvalitním přípravkům pro cukráře. Nabízí velice široký sortiment – ořechové přípravky, lyofilizované ovoce, aroma i esenciální oleje, materiály pro sorbety a zmrzliny.

A právě aroma je velice důležitou položkou na seznamu receptů molekulární kuchyně, které díky své intenzitě dodá výsledným pokrmům ojedinělou chuť a posune jej zase o něco dál, co se týká vámi prožitého gastronomického zážitku. Napadlo by vás, že lze do výsledného produktu přidat aroma hlíny, stromu, houby nebo třeba koly?