Tyto typy textur zahrnují:

  • želírovací přípravky z řas,
  • přípravky vhodné pro sterifikaci a obrácenou sterifikaci,
  • regulátory pH,
  • přípravky k výrobě sférických tvarů,
  • emulgační pasty,
  • zahušťovadla,
  • glukózový i praskací prášek,
  • sójový lecitin.

Textury Sosa

Pro crema 100, 3 kg

Stabilizátor pro zmrzlinu a také ledové polévky.  Smíchejte zahřáté přísady s Procrema....
Vaše cena: 2 590,00 Kč

Glicemul

Gliceuml se skládá z monoglyceridů a diglyceridů, které jsou odvozeny z tuků a jsou vyrobeny z...
Vaše cena: 450,00 Kč