Trisol
trisol 4 kg Tato textura je vlastně rozpustnou vlákninou, která se vyrábí z pšenice. Používá...
Vaše cena: 2 500,00 Kč
Značka Ferran Adria je světovou špičkou ve výrobě Textur a byli první na světě kdo začal s těmito přípravky. Jednotlivé textury se běžně využívají v potravinářském průmyslu a při přípravě moderní gastonomie a molekulární kuchyně. Jsou výbornými pomocníky při různých typech reakcí. Díky jejich vlastnostem tak například dochází: