Silicasec sušicí tablety, absorbující vlhkost, vhodné pro potraviny, Solé Graells, 100 ks
Silicasec Trockentabs, zabraňuje vlhnutí potravin
Vaše cena: 2 055,00 Kč
Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační sušení. Ovoce je nejdříve prudce zmraženo. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Takto zmražené ovoce se následně umístí do sušárny s nižším tlakem. Voda z ovoce se tak mění v páru - sublimuje. Ovoce si tak uchová svoji strukturu a barvu včetně všech minerálů a vitamínu.
Výhody lyofilizovaného ovoce: