Calcic

Calcic je texturou, která se běžně používá v potravinářském průmyslu při výrobě sýrů. Je to...

Vaše cena: 584,00 Kč

Agar

Agar se získává z červených řas. Tento želatinový přípravek se používá v Japonsku od 15. století....

Vaše cena: 2 952,00 Kč

Xantana

Xantana, polysacharid s vysokou molekulovou hmotností, se získává pomocí fermentace...

Vaše cena: 1 995,00 Kč

Algin

Algin je přírodním produktem, k jehož výrobě se využívá hnědých mořských řas. Záleží však na...

Vaše cena: 2 550,00 Kč

Citras

Tato textura se vyrábí z citronanu sodného, jež se převážně získává z citrusových plodů...

Vaše cena: 720,00 Kč

Lecite

Přírodní emulgátor, mající obdobnou bázi jako je sójový lecitin, se stal ideálním společníkem při...

Vaše cena: 999,00 Kč

Fizzy

Textura fizzy se dodává ve formě silného, protáhlého granulátu, který oplývá šumivým efektem....

Vaše cena: 850,00 Kč

Gluco

Texturu gluco tvoří směs dvou vápenatých solí – kalcium glukonát a laktát vápenatý. Proto se...

Vaše cena: 1 415,00 Kč

Kappa

Kappa má želatinovou konzistenci a získává se spolu s ostatními karageny z červených...

Vaše cena: 2 140,00 Kč

Iota

Iota má želatinovou konzistenci a získává se spolu s ostatními karageny z červených...

Vaše cena: 1 640,00 Kč