Calcic
Calcic je texturou, která se běžně používá v potravinářském průmyslu při výrobě sýrů. Je to...
Vaše cena: 584,00 Kč
Značka Ferran Adria je světovou špičkou ve výrobě Textur a byli první na světě kdo začal s těmito přípravky. Jednotlivé textury se běžně využívají v potravinářském průmyslu a při přípravě moderní gastonomie a molekulární kuchyně. Jsou výbornými pomocníky při různých typech reakcí. Díky jejich vlastnostem tak například dochází: