Citras

3 dny
Kód produktu:
AD21
Cena bez DPH:
524,79 Kč
Cena s DPH:
635,00 Kč
Popis

Tato textura se vyrábí z citronanu sodného, jež se převážně získává z citrusových plodů (citrony, pomeranče, mandarinky). Předchozí informace nám napovídá jeho využití v potravinářském průmyslu – má na starost zabránit zabarvení ovoce a zeleniny při řezu. Lze jej využít k přípravě produktů s velice kyselými přísadami.

Můžete nahradit: www.molekularnikuchyne-eshop.cz/products/citra-base-600g/

Vlastnosti:

  • rafinovaný prášek
  • dobrá rozpustnost ve vodě s okamžitou reakcí
  • snižuje kyselost potravin
Základní informace
Výrobce:
texturas
Hmotnost:
600g