Lecit-base 400g (sojový lecitin) 100% čistý nenastavovaný

Skladem
Kód produktu:
AD920
Cena bez DPH:
516,53 Kč
Cena s DPH:
625,00 Kč
Popis

Přírodní emulgátor na bázi sójového lecitinu, který je ideální pro výrobu pěn. Lecit-base se vyrábí ze sóji, která nebyla geneticky modifikována.

Vhodný pro výrobu pěn, "air" atd.

Vlastnosti: Rafinovaný prášek. Rozpustný za studena. Velmi dobře rozpustný ve vodných roztocích. Tato emulze však ztrácí svou schopnost emulgovatelnosti v mastných nebo olejovitých médiích. Díky velké emulgační schopnosti je Lecite ideální produkt pro šťávy nebo jiné vodnaté tekutiny, které promění v pěnu. Nabízí také úžasné možnosti emulgování omáček, i když by se to zdálo být nemožné.

Základní informace
Výrobce:
MANIHI sr.o.
Hmotnost:
400g

Speciality z molekulární kuchyně

Odběrné místo:

Chuťpoint
Dělnická 13
Praha 7
17000

PO-PÁ 10:30 - 17:00
606345799 petr@manihi.cz ODBĚRNÉ MÍSTO otevírací doba obchodu Chuťpoint PO-PÁ
10:30 - 17:00
www.chutpoint.cz
www.petrkoukolicek.cz
www.molekularnicatering.cz
www.manihi.cz
MANIHI s.r.o. - C 177040 vedená u Městského soudu v Praze