ato vápenatá sůl se běžně používá v potravinářském průmyslu, např. při výrobě sýrů. Cala-base (Calcic) je nezbytný při reakci s Algi-base, který ovlivňuje tvorbu kuliček. Cala-base je ideální reakční partner, protože jeho vysoká rozpustnost ve vodě, poměrně vysoká koncentrace vápníku a tím i velké schopnosti tvarování kuliček velmi napomáhají výsledku.
