Pomůcky pro gastronomii

šlehačkové bombičky KAYSER

sada odměrek Ferran Adria

Superbag - sáček na pasírování, 8 l, 100-ok, 0,1mm (jemné),

lžička na vyndavání kaviáru a kuliček Ferran Adria

Superbag - sáček na pasírování, 1,3 litru, 100-ok , 0,1mm (jemné), ks

Hadička 50cm na výrobu molekulárních špaget

Injekční nástavce 4 ks ke šlehačkové láhvi iSi

Molekulární gastronomie - avantgarda na vašem stole (kniha s podpisy)

Sada - "spaghetti kit", stříkací láhev, hadičky 5 x 1 m, adaptér pro espuma - sprayer, celkem 7 ks

Espuma - Nálevka se sítkem, pro plnění iSi Sprayer, ks

nylonové sítko průměr 35 cm

mikro váha, Dipse XS-50 Digital, 0 - 100 g/0,01 g

kaviar box - výrobník kuliček, molekulárního kaviaru

Profesionální šlehačková celonerezová lahev INOXcreamer 1 L Kayser

Profesionální šlehačková celonerezová lahev INOXcreamer 0,5 L Kayser

eines - pomůcky

piliny na uzení ryb a masa v pánvi nebo troubě 200g

Piliny na uzení, pro 'Super' Aladin-Profi, cca 60 g

100% Chef Mini Aladín Poklop bez ventilku ø9x9cm

Aladin Rubi skleněný poklop s ventilem 13 cm (na kouř-super Aladin) 100 % Chef