Internetový obchod s molekulární gastronomií

zde naleznete všechny produkty v náhodném řazení, využijte zobrazení vlevo podle KATEGORIÍ

ESPU-BASE 500g

Agar, Aga-base 100g (agar-agar) 100% čistý nenastavovaný

Aga-base 500g (agar-agar) 100% čistý nenastavovaný

Gella-base 100g (guma gellan) Kalcogel - F 100% čistý nenastavovaný

Gella-base 400g (guma gellan) Kalcogel - F 100% čistý nenastavovaný

Xanta-base 100g (xantan) 100% čistý nenastavovaný

Xanta-base 600g (xantan) 100% čistý nenastavovaný

Cala-base 100g (kalcium, chlorid vápenatý) 100% čistý nenastavovaný

Cala-base 600g (kalcium, chlorid vápenatý) 100% čistý nenastavovaný

Kappa-Base 100g (karegen) 100% čistý nenastavovaný

Kappa-Base 400g (karagen) 100% čistý nenastavovaný

Lecit-base 100g (sojový lecitin) 100% čistý nenastavovaný

ALGI-BASE 100G (ALGINÁT) 100% ČISTÝ NENASTAVOVANÝ

MB sáček GELLA-BASE (gellan) 9,6g

MB sáček AGA-BASE (agar) 9,6g

Molekulární gastronomie - avantgarda na vašem stole (kniha s podpisy)

MB sáček CALA-BASE (kalcium) 6,5g

MB sáček ALGI-BASE (alginát) 7,2g

MB sáček CITRA-BASE (PH korektor) 5,2g

Tekutý dusík "kapalný" 1 Litr

Gellan

Agar

Xantana

INGREDIUM AGAR N°29