Citras

Tato textura se vyrábí z citronanu sodného, jež se převážně získává z citrusových plodů (citrony, pomeranče, mandarinky). Předchozí informace nám napovídá jeho využití v potravinářském průmyslu – má na starost zabránit zabarvení ovoce a zeleniny při řezu. Lze jej využít k přípravě produktů s velice kyselými přísadami. 

Vlastnosti:

  • rafinovaný prášek
  • dobrá rozpustnost ve vodě s okamžitou reakcí
  • snižuje kyselost potravin
720,00 Kč
cena včetně DPH bez DPH 595,04 Kč