Citrix je koncentrovaná kyselina citrónová s neutrální chutí. V přírodě se vyskytuje například v citrónech. POUŽITÍ: Regulace kyselosti receptů s pektinem nebo alginátem. TIP: Při použití s pektinem je doporučené nejdříve připravit 50%roztok s kyselinou. V receptech může nahrazovat stavu z citrónů
