Warmtex je speciálně upravený kukuřičný škrob. Funguje za tepla a má mnohem vyšší odolnost vůči teplotám než ostatní škroby. DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ: 2-5%. POUŽITÍ: Cukrářské krémy (nahrazuje krémový prášek), bešamely. DOPORUČENÝ ZPŮSOB PŘÍPRAVY:Rozpusťte za studena. Přiveďte k varu a povařte za stálého míchání 1-2min.TIP NAVÍC: Zlepšuje stabilitu výrobku při zahřátí. Musí být dostatečně hydratován-pokud bude ve směsi příliš suchých složek, nemusí fungovat správně.
