S tímto Pro Espuma je možné vyrábět teplé ale zejména studené espuma, pěny, zmrzlinu, a Nitro-Dragon, jakož i koktejly a long drinky. Také jinak obtížné přípravy se podaří. Dávkování: 100 g / 1 litr tekutiny. Pro gin s tonikem Espuma naplňte např. 2/3 toniku, 1/3 ginu, 100 g Pro Espuma do Gourmet Whip, jedenkrát protřepejte..a máte hotový gin s tonikem Espuma. Složení: sušená glukóza, dextróza, palmový tuk, emulgátory: mono- a diglyceridy mastných kyselin E471, estery mono- a diglyceridů E472b s kyselinou mléčnou, estery mono- a diglyceridů diacetylvínné kyseliny E742e, alginát sodný E401, MILKYWEISS, sacharóza, guarová guma E412, oxid draselný monohydrát, oxid draselný, oxid draselný Fosfát E340ii. Dávkování: 50 až 100 g / kg. Skladujte v chladu a suchu. Vyrobeno ve Španělsku. Vlastnosti: bílkovina ze zvířecího mléka. Alergeny: mléko.
Nebo můžete nahradit produktem Espu-base 500g, který je okamžitě k odběru a ještě funguje jak na teplou tak i studenou úpravu.
