Pro sferifikaci a obrácenou sferifikaci: Pro sferifikaci a reverzní sferifikaci. kuličky (bubliny): do kapaliny přidejte alginát. Připraví se vodní lázeň chloridu vápenatého a přidá se alginátová kapalina, vytvoří se kuličky. Pro reverzní kuličky: do kapaliny přidejte glukonolaktát. Připravte alginátovou vodní lázeň a přidejte glukonolaktátovou tekutinu, abyste vytvořili reverzní kuličky. Alginát je za studena rozpustný. Hodnota pH by měla být mezi 5 - 7. Složení: alginát sodný E401. Dávkování: 5 g / kg. Skladujte v suchu a chladu. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Alergeny: mléko
Nebo můžete nahradit produktem Algi-base 100g, nebo 600g který je okamžitě k odběru
