Gellan Gum (Gellan), textura od Sosa, E 418

Želírovací prostředek pro výrobu těst, raviol apod. Přidejte 50 g na 1 litr tekutiny, zahřejte na 85 °C, kapalina musí obsahovat nejméně 80% vody. Hotová želatina zůstává stabilní až do 80 °C. Složení: Zahušťovač: Gellanová guma E418. Dávkování: 10-20 g/kg. Uchovávejte v chladu a suchu. Vlastnosti: Nemá žádné nutriční hodnoty.

Můžete nahradit produktem Gella-base 100g, nebo 400g, který je okamžitě k odběru

3 610,00 Kč
cena včetně DPH bez DPH 2 983,47 Kč