SOSA

Pokud něco od značky SOSA nenajdete v této nabídce, prosím napište nám a mi vám zboží rádi zašleme. Sortiment společnosti SOSA je veliký takže vše skladem nemáme, ale rádi vám zboží objednáme a zašleme. Tyto typy textur zahrnují: želírovací přípravky z řas, přípravky vhodné pro sferifikaci a obrácenou sferifikaci, regulátory pH, přípravky k výrobě sférických tvarů, emulgační pasty, zahušťovadla, glukózový i praskací prášek, sójový lecitin a mnoho dalšího od Španělského výrobce.

jablečný pektin přírodní, SOSA NH

Pro espuma, pro horké Espumas

Gelbinder / GelBurguer (maso, rybí lepidlo), texturoa od Sosa, E 401, E 516, E 450

Pro espuma, pro studené Espumas

Crispy Strawberry 2-10 mm (jahoda) 200g, SOSA

Crispy ČERNÝ RYBÍZ (black currant) 200g, SOSA

Crispy MANGO 250g, SOSA

Aroma přírodní TONKA FAZOLE 50g, SOSA

KRYSTALIZOVANÉ KVĚTY FIALKY KOUSKY 1mm 500g, SOSA

KRYSTALIZOVANÉ KVĚTY RŮŽE KOUSKY 1mm 500g, Sosa

SOSA Air bag potato grainy (bramborové) 750g

Air bag free - prášek na křupavé smažení, Sosa, 400g

Albuwhip - vaječný bílek

Sosa Agar Agar, s dextrozou, textura od Sosa, E 406

Alginato (Alginát), textura od Sosa, E 400

Citrát sodný (Citrat), regulátor pH od Sosa, E 331

Clorur (Calciumchlorid), textura od Sosa, E 509

Elastický prášek, Elastic - (želatina), Sosa, 550 g

Emulgační pasta Sosa

GelCrema (zahušťovadlo - lze zmrazit), textura od Sosa, E 1414, E 415